Il nostro menù
Cucina criolla e marina, pollo a la brasa e dolci peruviani. A pranzo, dal lunedì al venerdì, c’è anche il menù del giorno: lo trovi ogni giorno su Instagram.
Allergie o intolleranze? Sotto ogni piatto trovi gli allergeni: segnalaci sempre le tue esigenze prima di ordinare.
Pollo a la brasa
La specialità della casa. Anche da asporto.
Pollo a la brasa intero
Con patate fritte, insalata e salse della casa
1/2 pollo a la brasa
Con patate fritte, insalata e salse della casa
Pollo a la brasa + chaufa
Con arroz chaufa, patate fritte, insalata e salse. Dal lunedì al venerdì
- Uova
- Soia
Antipasti
Causa rellena
Purè di patate ripieno di pollo, maionese, olive e spezie
- Uova
Papa a la huancaína
Patate lesse con crema di ají amarillo, formaggio, cracker, uova lesse
- Glutine
- Uova
- Latte
Ocopa
Patate lesse con crema di huacatay, arachidi, latte e cracker, uova
- Glutine
- Uova
- Arachidi
- Latte
Papa rellena
Purè di patate ripieno di carne trita, olive, uova e spezie, con insalata
- Uova
Choclito con queso
Mais con formaggio, crema di ají amarillo, patate lesse
- Latte
Tamales
Pasta di mais al vapore con pollo, maiale, olive e spezie, con insalata
Salpicón de pollo
Patate lesse, carote, piselli, maionese e pollo sminuzzato
- Uova
Palta rellena
Avocado ripieno di carote, piselli, maionese e spezie
- Uova
Ensalada rusa
Patate, barbabietole e carote lesse con maionese
- Uova
Ensalada mixta
Lattuga, carote, pomodoro, barbabietola, formaggio, mais, olive
- Latte
Ensalada de palta
Insalata di avocado, pomodoro e lattuga
Antipasti di pesce e frutti di mare
Leche de tigre
Un bicchiere di succo di ceviche: pesce, limone e peperoncino
- Pesce
Leche de pantera
Succo di pesce con conchiglie, limone e rocoto
- Pesce
- Molluschi
Choritos a la chalaca
Cozze con cipolla, rocoto, mais e pomodoro
- Molluschi
Palta rellena de mariscos
Avocado ripieno di frutti di mare, carote, piselli e maionese
- Crostacei
- Uova
- Molluschi
Zuppe
Parihuela
Zuppa di pesce e frutti di mare
- Crostacei
- Pesce
- Molluschi
Chupe de camarones
Zuppa di gamberi con riso, piselli, carote e patate lesse
- Crostacei
Caldo de gallina
Zuppa di gallina con uova, spaghetti e spezie
- Glutine
- Uova
Sopa a la minuta
Zuppa di carne con cipolla, latte, spaghetti e spezie
- Glutine
- Latte
Sopa sustancia
Zuppa di carne con pomodoro, cipolla, spaghetti e spezie
- Glutine
Caldo de mote
Zuppa di mais, trippa, manzo, patate e spezie
Sancocho
Zuppa di carne, verdure e spezie
Pesci e frutti di mare
Ceviche de pescado
Pesce marinato nel limone, patata dolce, sedano, cipolla e spezie
- Pesce
- Sedano
Ceviche mixto
Pesce e polpo marinati nel limone, patate, sedano, cipolla e spezie
- Pesce
- Sedano
- Molluschi
Tiradito de pescado
Pesce a fettine con crema di peperoncino, limone, mais e patata dolce
- Pesce
Jalea
Frittura di pesce, anelli di calamaro e gamberi con manioca e insalata
- Glutine
- Crostacei
- Pesce
- Molluschi
Chicharrón de pescado
Bocconcini di pesce fritto con manioca fritta e insalata
- Glutine
- Pesce
Chicharrón de calamar
Anelli di calamaro fritti, salsa tartara, cipolla e avocado
- Glutine
- Uova
- Molluschi
Arroz con mariscos
Riso con frutti di mare
- Crostacei
- Molluschi
Arroz a la chorrillana
Riso con gamberi e frutti di mare
- Crostacei
- Molluschi
Chaufa de mariscos
Riso saltato con frutti di mare, uova e salsa di soia
- Crostacei
- Uova
- Soia
- Molluschi
Saltado de mariscos
Frutti di mare saltati con cipolla, pomodoro, patate, salsa di soia e riso
- Crostacei
- Soia
- Molluschi
Picante de mariscos
Crema piccante di frutti di mare con riso
- Crostacei
- Molluschi
Tacu tacu de mariscos
Tortino di riso e fagioli con frutti di mare
- Crostacei
- Molluschi
Tortilla de mariscos
Frittata di frutti di mare
- Glutine
- Crostacei
- Uova
- Molluschi
Pescado a lo macho
Pesce fritto con crema di frutti di mare
- Crostacei
- Pesce
- Molluschi
Pescado a la chorrillana
Pesce fritto con cipolla, pomodoro e riso
- Pesce
Pescado con frejoles
Pesce fritto con fagioli, salsa criolla e riso
- Pesce
Sudado de pescado
Pesce al vapore con pomodoro, cipolla e spezie
- Pesce
Pescado al ajo
Pesce all’aglio con burro e spezie
- Pesce
- Latte
Pescado frito (filetto)
Filetto di pesce fritto con manioca e insalata
- Pesce
Pescado frito (intero)
Pesce intero fritto con manioca, riso e insalata
- Pesce
Combo
Tre piatti di mare in uno, da condividere.
Combo Las Brisas del Perú
Arroz con mariscos, jalea e ceviche mixto
- Glutine
- Crostacei
- Pesce
- Sedano
- Molluschi
Combo de pescado
1/2 pescado frito, sudado de pescado e ceviche mixto
- Pesce
- Sedano
- Molluschi
Menù criollo
Lomo saltado
Manzo saltato con cipolla e pomodoro, patate fritte e riso
- Soia
Lomo saltado mixto
Manzo e pollo saltati con cipolla e pomodoro, patate fritte e riso
- Soia
Arroz chaufa de pollo
Riso saltato con pollo, salsa di soia, uova, cipollotto e spezie
- Uova
- Soia
Arroz chaufa de carne
Riso saltato con carne, salsa di soia, uova, cipollotto e spezie
- Uova
- Soia
Arroz chaufa mixto
Riso saltato con pollo e carne, salsa di soia, uova, cipollotto
- Uova
- Soia
Tallarín saltado
Spaghetti saltati con carne, cipolla, pomodoro e salsa di soia
- Glutine
- Soia
Arroz con pollo y papa a la huancaína
Riso al coriandolo con pollo, patate con crema di formaggio e ají amarillo
- Uova
- Latte
Arroz con pato y papa a la huancaína
Riso al coriandolo con anatra, patate con crema di formaggio e ají amarillo
- Uova
- Latte
Bistec a lo pobre
Bistecca con patate fritte, uova, banana fritta e riso
- Uova
Parrillada mixta (personal)
Bistecca, braciola, salsiccia, pollo, puntine di maiale, patate lesse e verdure grigliate
Anticuchos
Spiedini di cuore di manzo con patate alla griglia
Pollo broaster
Pollo croccante fritto con uova e patate fritte
- Glutine
- Uova
Pollo fritto
Pollo fritto con riso e patate fritte
Pollo a la milanesa
Cotoletta di pollo con patate fritte, riso e insalata
- Glutine
- Uova
Frejoles con seco
Agnello in umido con fagioli, riso, patate lesse e insalata
Carapulcra
Stufato di patate secche con carne, manioca e riso
Olluquito con carne
Olluco (tubero andino) con carne, verdure e riso
Puré con asado
Arrosto con purè di patate, riso e insalata
- Latte
Puntine di maiale
Con pomodoro, patate, verdure e mais bollito
Mollejita
Durelli con patate alla huancaína, olive, mais bollito e lattuga
- Uova
- Latte
Contorni
Riso bianco
Porzione di riso bianco
Arroz verde
Riso con carote, piselli e coriandolo
Patate fritte
Porzione di patate fritte
Papa sancochada
Patate lesse
Camote frito
Patata dolce fritta
Yuca frita o sancochada
Manioca fritta o lessa
Plátano frito
Banana fritta
Choclo
Mais bianco peruviano
Salsa criolla
Cipolla, ají amarillo e spezie
Ensalada mixta
Porzione di insalata mista
Dolci
Torta tres leches
Pan di Spagna imbevuto di tre latti
- Glutine
- Uova
- Latte
Torta helada
Torta fredda a strati con gelatina
- Glutine
- Uova
- Latte
Leche volteada
Il crème caramel peruviano
- Uova
- Latte
Torta de piña
Torta all’ananas
- Glutine
- Uova
- Latte
Torta al cioccolato
Torta al cioccolato
- Glutine
- Uova
- Latte
Cocktail
Piña colada
Mojito
Caipiroska
Cuba libre
Spritz
- Solfiti
Birre e sangría
Torre di birra
Da condividere a tavola
- Glutine
Sangría
Vino rosso, frutta e spezie
- Solfiti